Vi tar hand om hösten!

Så mycket gott som hösten bjuder på.
I november firar vi FAR och MÅRTEN GÅS.

Missa inte säsongens fina råvaror, håll liv i traditionerna och unna dig en god stund med nära och kära. 

Välkomna in i värmen!

Boka bord!

ONLINE-BOKNING 
e-post: boka.enebyberg@triften.se 
telefon: 08 244 555 

Meny

Amuse Bouche
Ankleverpaté
med lönnsirapsrostade fikon på smörstekt brioche

Förrätt
Hummerrisotto
med syrlig citron, örter och lagrad parmesan

Varmrätt
Hjort
med enbärskryddad lardo, pumpapuré, rostade rödbetor, krispig potatis, skogssvamp och Madeirasås

eller

Smörkonfiterad stekt röding
med sallad på hyvlad fänkål och gurka, rostad pumpa, potatispuré, beurre blanc, forellrom och dillolja

Barn

Kycklingschnitzel
med vitlökssmör, pommes frites och sallad

Dessert
Chokladfondant
med vaniljglass och färska bär

---

Meny – fyra rätter: 685 kronor
Förrätt och varmrätt: 510 kronor
Varmrätt och dessert: 465 kronor

Barn
Snacks, varmrätt och dessert: 30 kronor x barnens ålder 3 – 10 år

Meny

Amuse Bouche
Gåsleverpaté
med lönnsirapsrostade fikon på smörstekt brioche

Förrätt
Traditionell svartsoppa
med äpple och calvados

eller

Pumpasoppa
med rostad pumpa, brynt smör och pumpakärnor

Varmrätt
Ugnsstekt gås
med klassiska tillbehör och mustig sky

Dessert
Skånsk äppelkaka
med kanel och fluffig, len vaniljsås

---

Meny – fyra rätter: 685 kronor