Nyår

Nyåret med TRIFTEN

Vi firar in det nya året med en härlig fyra rättersmeny, hos oss på Enebybergs Gård – eller där du är!

Boka senast den 28 december • boka@triften.se • 08 244 555

NYÅRSMENY

MENY

Amuse bouche
Crabcake med forellrom, och citroncrème fraîche på krispigt salladsblad

Förrätt
Lobsteroll, krämig hummerröra med citron och gräslök serveras på smörstekt briochebröd

Varmrätt
Lågtempererad ryggbiff med en variation av säsongens rotfrukter och grönsaker, potatisterrin med tryffel och Madeirasås

Dessert
Chokladfondant, serverad med färska bär och ”salted caramel”-mousse

MENY – vegetarisk

Amuse bouche
Vegansk algkaviar med citroncrème fraîche och hemgjorda potatischips

Förrätt
Brioche à la Norma – aubergine, tomater och ricottaost, serveras med pistagenötsgremolata

Varmrätt
Rostad Butternutpumpa fylld med ”smör” på cashewnötter, tofu och tahini, toppas med valnötter, tranbär- och spenatsallad

Dessert
Chokladfondant, serverad med färska bär och ”salted caramel”-mousse

Nyårsmiddag på Enebybergs Gård

895 kronor, per person

Större sällskap – NYÅRSFEST – hör av dig för offert!

HEMLEVERANS / HÄMTA DIN NYÅRSMIDDAG • MINSTA BESTÄLLNING 2 PORTIONER

Nyårsmiddag – där du är: 675 kronor, per person
Vid hemleverans tillkommer 300 kronor per leverans

All mat är förberedd och tillagad – du får med en enkel vägledning med serveringstips från oss. Du behöver ha tillgång till en spis och ugn och någon liten kastrull, en ugnsfast form och stekpanna och kanske lite salt och peppar. Din Nyårsmeny klarar sig fint i kylskåpet från det du har hämtat den/leverans, tills det är dags att avnjuta den.

HÄMTA på TRIFTEN i ENEBYBERGS GÅRD • 30 december eller på Nyårsafton fram till lunch.
HEMLEVERANS den 30 december eller på Nyårsaftons förmiddag • begränsat antal