Brunch på Enebybergs Gård
serveras alla lördagar 12 – 15 och alla söndagar 12 – 16
Brunchmeny – à la carte
Bao buns • 145 kr
två stycken, fyllda med långbakad fläsksida, marinerad gurka, Gochujangmajonnäs, koriander, rostad lök, morötter och spetskål
Avokado Deluxe • 185 kr
med citrusgravad lax, krossad avokado, pocherat ägg, pistagepesto, ruccola, rädisa, koriander på levain
Egg Benedict • 165 kr
på smörstekt surdegsbröd, med skinka och spenat, eller skinka och avokado, eller hummer och avokado (+ 25 kronor) med brynt smörhollandaise, pocherade ägg och vattenkrassesallad
Steak minute • 305 kr
med bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites och tomatsallad
Cheeseburgare • 245 kr
med ost, karamelliserad lök, bacon, pommes frites och tryffelmajonnäs
Amerikanska pannkakor • 155 kr
med
– färska bär, vaniljvispad grädde Nutellasås eller lönnsirap
eller
– 3 skivor bacon, vispat brynt smör och lönnsirap
Smårätter
Spetskål sauterad med fois gras och rotfruktschips • 55 kr
Pankopanerad, rostad blomkåle med tryffelaioli • 55 kr
Glaserade morötter med miso och sesam med hummus • 55 kr
Krispig, vitlöks- och timjanbakad potatis • 35 kr
Dessert
2 kulor glass • 105 kr
välj mellan vanilj, hallon, passionsfrukt och pistagenötter
Crème Brûlée • 115 kr
med färska bär
2 tryfflar • 60 kr
Din servitör berättar om dagens smaker!
Brunchbuffé
Brunchbuffé
Grillad Chorizo med salsa fresco, citronmarinerad spetskål, aioli och rostad potatis
Avocado de Lux – med citrusgravad lax, krossad avokado, pocherat ägg, pistagepesto, ruccola, rädisa, koriander på levain
Spansk frittata med sallad med spenat och kronärtskocka
Miso och sesammarinerade morötter, serveras med hummus
Zucchini- och äggtarte toppad med cream fraiche och caviar
Honung- och rosmaringlazerade kyckling-drupsticks, serveras med ingefärsdipp
Amerikanska pannkakor med bacon och lönnsirap
Amerikanska pannkakor med färska bär, vispgrädde och lönnsirap
Triftens surdegsbaguette med vispat smör
Dessert:
Morotskaka (mini)
Kardemummamums (kub)
Brownie med kolatäcke (mini)
Pris per person: 495 kronor
Brunch för många!
Vår fina brunchbuffé bokas i förväg och dukas fram bara för er. Vi laga vår brunchbuffé för sällskap på 8 personer eller fler.
Boka brunch för många!
Hör av dig!
Stina Wallster: stina@triften.se | 0708 150 400
Sanna Söderberg: sanna@triften.se | 070 744 39 58
boka@triften.se | 08 244 555