MIDDAG
Boka bord!
ONLINE-BOKNING
Vår on-linebokning för middag stänger 12 timmar före er önskade middagstid. Vill du komma på middag med kortare varsel – maila eller ring oss!
e-post: boka.enebyberg@triften.se
telefon: 08 244 555
Middag hos oss bokas alltid i förväg så att vi kan planera för ert besök!
MENY • MIDDAG
Middagen på Enebybergs Gård serveras med två eller fyra rätter. Varje vecka erbjuds en ny meny med något för alla, oavsett om du föredrar kött, fisk eller vegetariskt!
Utöver vår middagsmeny erbjuder vi våra klassiker som vi ALLTID serverar!
Meny
Amuse Bouche
Matjessill serveras på kavring med kokt potatis, ägg, dill, brynt smör-konfiterad lök, gräslök samt smetana och rom
Förrätt
Rökt renstek serveras med grönsallad, rotfruktschips, vispad pepparrotsfärskost, rårörda lingon och picklad svamp
Varmrätt
Ankbröst serveras med tryffelpotatisterrin, misosmör-stekt panko (brödsmulor), grillad spetskål, konfiterade säsongsgrönsaker samt en apelsin- och plommonrödvinssås
eller
Smörstekt gös serveras med skogssvamp, krispig potatis med bacon, misosmör-stekt panko (brödsmulor)och grillad spetskål, toppad med vitvinssås
Dessert
Moussebakelse med färska bär
Meny – vegetarisk
Amuse Bouche
Tomatsoppa med smör- och salviastekt panko
Förrätt
Majstortillatacos (2 st) med skogssvamp, karamelliserad lök, Västerbottensost, gräslökssmetana och lingon
Varmrätt
Krispig tryffelpotatisterrin serveras med misosmör-stekt panko (brödsmulor), grillad spetskål, konfiterade säsongsgrönsaker, smörstekt pumpa och en salvia- och pistagegremolata
Dessert
Moussebakelse med färska bär
Alltid
Triftens Toast Skagen
med pepparrot, dill och citron, toppad med sikrom, på ljust smörstekt surdegsbröd, serveras med sallad • förrätt: 195 kr / stor – huvudrätt: 275 kr
Triftens Fiskgryta
med lax och torsk, serveras med räkor, aioli och krutonger • 295 kr
Steak minute
med bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites och tomatsallad • 305 kr
Köttbullar
med lingon, inlagd gurka, gräddsås och potatis • 265 kr
Två sorter chokladtryfflar • 65 kr
Crème brûlée med färska bär • 115 kr
Två sorter glass med färska bär och maränger • 115 kr
Pris - meny
Meny – fyra rätter: 685 kronor
Förrätt och varmrätt: 510 kronor
Varmrätt och dessert: 465 kronor
Drycker
Meny för våra drycker – Klicka på bilden
BOKA!
Boka bord!
ONLINE-BOKNING
e-post: boka.enebyberg@triften.se
telefon: 08 244 555