Lite lättare – till mingel och den lättare måltiden
Då det är gott med något att äta – en lite lättare lunch eller ett tilltugg före middagen, under ett mingel, vid en paus under ett möte eller vid den lite enklare mottagningen.
Snacks och snittar till drinken före middagen, fingerfood för mingelmiddagen, smörrebröd, wraps, smörgåstårta, sallad och paj för den lite lättare måltiden.
Minsta beställning för 15 personer av samma rätt • Priserna anges per portion och inklusive 12 procent moms.
Vi anpassar för allergier. För enstaka portioner anpassade för dieter och personliga preferenser så som LCHF, Paleo, Keto, GI, tillkommer 50 kronor per portion.
Vi hjälper dig gärna med planeringen inför din middag och fest – hör av dig – vi finns här!
boka@triften.se • 08 244 555
Direkt till Karin – som hjälper dig med Catering och Event: karin@triften.se • 072 567 44 66
Tilltugg/Snacks
•Crostini med torkad tomat
• Marconamandlar
• Linschips
• Marinerade oliver
Pris 45 kronor per portion
Snittar
• Laxröra med grovkornig senap
• Ostcrème med lagrad ost och hemkokt marmelad
• Rökt viltstek med peppparrotscrème
• Örtcreme med rostade pumpakärnor
Pris per styck: 55 kr
Plock | Sharingplates
• Grönsaksbricka, nachos, två olika dippsåser (gräslökskvarg och hummus), fröknäcke, Triftens
surdegsbaguette och vispat smör
• Charkbricka – salami och lufttorkad skinka, oliver, picklad minigurka, Triftens fröknäcke och
surdegsbaguette och vispat smör
• Ostbricka med lagrad och krämig ost, Triftens marmelad, fröknäcke och crostini, frukt, Triftens
surdegsbaguette och vispat smör
Pris per person: 145 kronor
Fingerfood
• Vietnamesisk vårrulle med svamp och grönsaker med soja- och ingefärasås
• Fröknäcke med rödbetscrème och algkaviar (vegan)
• Grönsaksstavar med chilidipp
• Trekantsnittar/Sandwiches (två stycken per person) med spicy avokado och fetaost
• Halstrad tonfisk med chilimajonnäs på salladsblad
• Krispiga panerade vitfisk med dipp
• Räksallad med marinerade räkor, sparris, selleri, tomat och gurka
• Sojamarinerad lax på hjärtsallad med aioli
• Kycklingspett med rosmarin och grillost
• Grillat toscanskt salsicciaspett med potatis
• Nürnberger Rostbratwurst på spett med dijonsenap
• Melon med lufttorkad skinka
• Triftens surdegsbaguette med rostbiff, grovsenapsmajonnäs och picklad rödkål
Pris per styck: 75 kronor
Cocktailcanapé de lux
• Skagenröra med dill, citron och pepparrot
• Sikrom med smetana och rödlök
• Kallrökt lax med örtpepparrotscrème och rom
• Pâte à choux med västerbottenscrème
• Gulbetstartar med vegansk crème fraîche
Pris per styck: 65 kronor
Wraps
• Rostbiff med senapsmajonnäs, gurka, paprika, tomat och sallad
• Falafel, persiljesallad, citroncrème, gurka, paprika och tomat
• Skagenröra, pepparrot, dill, majonnäs, citron, bladsallad och gurka
• Caesar – grillad kyckling, bacon, tomater, romansallad, gurka, caesardressing
Pris per styck: 140 kronor (delade på två, per bit: 75 kronor)
Paj
serveras med side sallad, två sorters bröd och vispat smör
• Quiche Lorraine – ost och skinka
• Västerbottenspaj
• Quiche Lorraine – ost och skinka
• Kyckling med champinjoner och purjolök
Serveras med grönsallad med vinaigrette, Triftens surdegsbaguette och vispat smör
Pris per person: 195 kronor
Smörrebröd
• Röra på rökt vitfisk röra, syrlig rödlök, stor kapris – på Triftens solrosbröd
• Chèvre och betor – på Triftens surdegsbröd
• Stekt kyckling med soja- och limeemulsion och saltgurka – på Triftenslimpa
• Kallrökt lax med örtcrème och picklad lök – på Triftens surdegsbröd
• Äggcreme med kokt potatis och ansjovis
Per styck 85 kr, tre stycken 225 kr
Smörgåstårta
• Räkor och lax – fyllning med Skagenröra och kallrökt lax
Pris per portion: 145 kronor
• Lufttorkad skinka och ost – fyllning med kikärtscrème och gräslökscrème
Pris per portion: 125 kronor
• Kyckling med bacon, tomater och caesardressing
Pris per portion: 125 kronor
Serverad som bakelser, tillkommer 10 kronor per bit.
Sallad
• Matvetesallad med romansallad, ruccola, spenat, tomat, grillost, picklad rödlök och hjortron
dressing
• Sallad med grillad kyckling, tomat, paprika, gurka, romansallad, oliver och vitlöksemulsion
• Triftens räksallad med avokado, krämigt ägg, tomater och Rhode Island
• Quinoasallad med bakade betor, morötter, gratinerad chèvre med honung, rostade pumpakärnor och dressing
Serveras med Triftens bröd och vispat smör
Pris per person: 185 kronor
Mottagning i samband med begravning – vi arrangerar Minnesstunder.
Följ länken för mer information.
Minnesstund för catering
Hör av dig om du har frågor och behöver hjälp med idéer och andra förslag än ovanstående för att din tillställning ska bli så som du önskar – vi finns här!
boka@triften.se • 08 244 555