Lite lättare – till mingel och den lättare måltiden
Gäller för catering – där du är!
Avser våren och sommaren 2026, serveras från april.
Lite lättare – till mingel och den lättare måltiden
Då det är gott med något att äta – en lite lättare lunch eller ett tilltugg före middagen, under ett mingel, vid en paus under ett möte eller vid den lite enklare mottagningen.
Snacks och snittar till drinken före middagen, fingerfood för mingelmiddagen, smörrebröd, wraps, smörgåstårta, sallad och paj för den lite lättare måltiden.
Minsta beställning för 15 personer av samma rätt • Priserna anges per portion och inklusive 12 procent moms.
Vi anpassar för allergier. För enstaka portioner anpassade för dieter och personliga preferenser så som LCHF, Paleo, Keto, GI, tillkommer 50 kronor per portion.
Vi hjälper dig gärna med planeringen inför din middag och fest – hör av dig – vi finns här!
boka@triften.se • 08 244 555
Direkt till Karin – som hjälper dig med Catering och Event: karin@triften.se • 072 567 44 66
Tilltugg
• Crostini med torkad tomat
• Marconamandlar
• Potatis- och rotfruktschips med dipp
• Marinerade oliver
Lite av varje eller en eller ett par favoriter? Mixa som du önskar!
Pris per portion: 40 kronor
Fingerfood
• Vietnamesisk vårrulle med svamp och grönsaker med soja- och ingefärasås
• Fröknäcke med rödbetscrème och algkaviar (vegan)
• Grönsaksstavar och fruktspett med dipp
• Trekantsnittar/Sandwiches (två stycken per person) med avokado- och fetaostkräm, grillad och marinerad paprika, zucchini och aubergine samt granatäpplesirap
• Halstrad tonfisk med chilimajonnäs på salladsblad
• Krispiga panerade vitfisk med dipp
• Räksallad med marinerade räkor, sparris, selleri, tomat och gurka
• Sojamarinerad lax på hjärtsallad med aioli
• Kycklingspett med rosmarin och grillost
• Grillat toscanskt salsicciaspett med potatis
• Nürnberger Rostbratwurst på spett med dijonsenap
• Melon med lufttorkad skinka
• Triftens surdegsbaguette med rostbiff, grovsenapsmajonnäs och picklad rödkål
Pris per styck: 75 kronor
Snittar – Cocktailcanapé
• Laxröra med grovkornig senap
• Ostcrème med lagrad ost och hemkokt marmelad
• Rökt viltstek med peppparrotscrème
• Örtcreme med rostade pumpakärnor
Pris per styck: 40 kronor
Plock | Sharingplates
• Grönsaksbricka, nachos, två olika dippsåser (gräslökskvarg och hummus), fröknäcke, Triften surdegsbaguette och vispat smör
Pris per person: 115 kronor
• Charkbricka – salami och lufttorkad skinka, oliver, picklad minigurka, Triftens fröknäcke och surdegsbaguette och vispat smör
• Ostbricka med lagrad och krämig ost, Triftens marmelad, fröknäcke och crostini, frukt, Triftens surdegsbaguette och vispat smör
Pris per person: 135 kronor
Smörgåstårta
• Räkor och lax – fyllning med Skagenröra och kallrökt lax
Pris per portion: 125 kronor
• Lufttorkad skinka och ost – fyllning med kikärtscrème och gräslökscrème
Pris per portion: 115 kronor
• Kyckling med bacon, tomater och caesardressing
Pris per portion: 115 kronor
Serverad som bakelser, tillkommer 10 kronor per bit.
Cocktailcanapé de lux
• Skagenröra med dill, citron och pepparrot
• Sikrom med smetana och rödlök
• Kallrökt lax med örtpepparrotscrème och rom
• Pâte à choux med Västerbottenscrème
• Gulbetstartar med vegansk crèmefraîche
Pris per styck: 50 kronor
Smörrebröd
• Röra på rökt vitfisk röra, syrlig rödlök, stor kapris – på Triftens solrosbröd
• Chèvre och betor – på Triftens surdegsbröd
• Stekt kyckling med soja- och limeemulsion och saltgurka – på Triftenslimpa
• Kallrökt lax med örtcrème och picklad lök – på Triftens surdegsbröd
• Äggcreme med kokt potatis och ansjovis
Per styck 80 kr, tre stycken 215 kr
Wraps
• Rostbiff med senapsmajonnäs, gurka, paprika, tomat och sallad
• Falafel, persiljesallad, citroncrème, gurka, paprika och tomat
• Skagenröra, pepparrot, dill, majonnäs, citron, bladsallad och gurka
• Caesar – grillad kyckling, bacon, tomater, romansallad, gurka, caesardressing
Pris per styck: 125 kronor (delade på två, per bit: 65 kronor)
Sallad
• Matvetesallad med romansallad, ruccola, spenat, tomat, grillost, picklad rödlök och hjortron
dressing
• Sallad med grillad kyckling, tomat, paprika, gurka, romansallad, oliver och vitlöksemulsion
• Triftens räksallad med avokado, krämigt ägg, tomater och Rhode Island
• Quinoasallad med bakade betor, morötter, gratinerad chèvre med honung, rostade pumpakärnor och dressing
Serveras med Triftens bröd och vispat smör
Pris per person: 165 kronor
Paj
serveras med side sallad, två sorters bröd och vispat smör
• Västerbottenspaj
• Quiche Lorraine – ost och skinka
• Kyckling med champinjoner och purjolök
Serveras med grönsallad med vinaigrette, Triftens surdegsbaguette och vispat smör
Pris per person: 165 kronor
Mottagning i samband med begravning – vi arrangerar Minnesstunder.
Följ länken för mer information.
Minnesstund för catering
Hör av dig om du har frågor och behöver hjälp med idéer och andra förslag än ovanstående för att din tillställning ska bli så som du önskar – vi finns här!
boka@triften.se • 08 244 555
Direkt till Karin – som hjälper dig med Catering och Event: karin@triften.se • 072 567 44 66