Snittar och plockmat

Snittar och plockmat serveras portionsvis på bröd, i skål/glas eller på pinne och kan ätas med händerna eller med en gaffel.
Allt bröd är bakat i TRIFTENS bageri av ekologiska råvaror.

Snittar och plockmat beställs om minst 20 stycken av varje sort. Priserna anges exklusive / inklusive 12 procent moms.

Bara grönsaker

Bruschetta på grillad levain, välj ”pålägg” nedan:
– tomat, vitlök, basilika och parmesan
– tapenade på svarta kalamataoliver, vitlök och olivolja
– auberginesallad på grillad aubergine, yoghurt, tahini och vitlök
– chili- och vitlökssauterade champinjoner

Grillad portabello med persilja och vitlök, serveras på Rosensalladsblad

Smördegssnurror med pesto

Grillad zucchini med getost, toppas med valnötter och honung

Majs- och kikärtsplättar med tzatsiki

25 / 28 kr per styck

Fisk och Skaldjur

Canapé med löjrom på rödlökscrème

Skagencanapé toppad med löjrom

Soyamarinerad Fröjalax med wasabimajonnäs, serveras på Endivelad

Räkceviche

Gravad lax med hovmästargelé

Örtgravad lax med grön sparris

Gubbröra på mörkt solrosbröd

32/ 36 kr per styck

Kött

Rensteksröra med äpple och pepparrot

Flankstek med jordärtskockscrème

Confiterat sidfläsk med äppelchutney

Lammstek med ramslökscrème

Gravad oxfilé med tryffelmajonnäs

35 / 39 kr per styck

t21