MIDDAG

Triften middag för säsongens bästa smaker

Serveras måndag – lördag. Boka gärna bord: boka@triften.se
Alla rätter på vår meny kan du ta med dig, boka gärna take away i förväg.

_S9A2289

Snacks

Rotfruktschips 65 kr
Marinerade oliver 55 kr

Förrätter

Halstrad soyamarinerad laxrygg 165 kr
med mangoceviche, sticklök och vattenkrasse
Vinförslag: André Stentz 145 kr  – 580 kr 
Riesling, Alsace, Frankrike

Steak tartar  195 kr
på svenskt KRAV-märkt innanlår, ärtskottskräm och friterad jordärtskocka
Vinförslag: Colle Alto 125 kr – 490 kr
Italien

Krokett på Västerbottenost 165 kr
med tångkaviar och dillkräm
Vinförslag: Vignoble Danny 125 kr – 475 kr
Sancerre Loire, Frankrike

Toast Skagen 165:-
smörstekt surdegsbröd med forellrom, pepparrot, dill och citron
Vinförslag: Maturano Extra Dry 115 kr – 465 kr
Lazio, Italien

Varmrätter

Bakad gulbeta 215 kr
krispig jordärtskocka, picklade äpplen, brynt smörkräm och Sörmlands ädel
Vinförslag: Finca Enguera Crianza 105 kr – 410 kr

Triftens fisk- och skaldjursgryta 265 kr
grillad havskräfta, körvelaioli
Vinförslag: Lazanou 135 kr – 560 kr
Chardonnay, Western Cape Sydafrika

Rimmad Skrei 285 kr
beurre blanc, forellrom och dillkrossad potatis
Vinförslag: Maturano Bianco 125 kr – 490 kr

Långbakad svensk KRAV- märkt oxkind 285 kr
bönor, rökt sidfläsk, rödvinssreduktion, syltad lök och potatispuré
Vinförslag: Satur 145 kr – 580 kr
Italien

Köttbullar 165 kr
köttbullar i gräddsås, lingon och pressgurka
Ölförslag: Kråkudden, ljus lager, RNB 65 kr

Desserter

Chokladtryffel • Mysans fantastiska chokladtryffel 45 kr
Inkokta svenska vinteräpplen rostad mandelglass och smörstekt rågkrisp 125 kr
Creme Catalana serveras med marinerade apelsinfileér 115 kr
Ostar från Ostmakeriet på Rindö 155 kr


Våra yngre gäster väljer från menyn och vi anpassar rätterna efter storlek och smak. Varmrätter för barn upp till 10 år kostar 15 kr x barnets ålder.
Är du allergisk? Fråga oss gärna om vad maten innehåller.