t33

MIDDAG

Triften middag för säsongens bästa smaker

Serveras måndag – lördag, från 17. Boka gärna bord: boka@triften.se
Alla rätter på vår meny kan du ta med dig, boka gärna take away i förväg.

Förrätter

Grillat vitlöksbröd – Meze  95 kr

grillat Levainbröd med Baba ganousch och Mhamara

Pancetta 145 kr

Flatbread med pancetta, taleggio, karamelliserad lök och pesto

Råbiff   165 kr

Nymald svensk kalv serveras med kapris, rödbetor, rödlök, pepparrot och tryffelmajonnäs

Kalix Löjrom   265 kr

med vit sparris och hollandaise

 

Varmrätter

Linsragu 195 kr

Belugalinser med rotselleripuré, rostad mandel och friterad grönkål

Fiskgryta 235 kr

med havskräfta och aioli

Grillad entrecôte 345 kr

svensk, hängmörad entrecôte från Uppland, serveras med tomatsallad, pommesfrites och sauce Bordelaise

Rullad lammbringa 275 kr

med tre sorters betor, chèvrecrème och örtsallad

Bakad röding 295 kr

med forellrom, vitvinssås, gräslök och örtslungad potatis

Laxsallad 195 kr

halstrad, soyamarinerad lax med friséesallad, picklad rödlök, chilidressing och jordärtsskocka

Råbiff   245 kr

Nymald svensk kalv serveras med kapris, rödbetor, rödlök, pepparrot och tryffelmajonnäs, serveras med pommes frites

Triftens köttbullar 185 kr

Klassiska köttbullar serverade med gräddsås, lingon och kokt potatis

 

Desserter

Chokladtryffel 45 kr

Chokladbrownie 75 kr

med saltkolatäcke, vispad grädde och flarn

Citrustartelette 65 kr

med italiensk maräng

Kardemummakaka 85 kr

med rostad mandel och rabarberkompott

Chokladkupol 115 kr

Vaniljpannacotta med hallon, mörk chokladkräm och rostad vit choklad

Glass 75 kr

Vaniljglass med chokladsås och maräng

Ostar från Rindö 155 kr

med äppelchutney, fröknäcke och parmesannötter

 

Våra yngre gäster väljer från menyn och vi anpassar rätterna efter storlek och smak. Varmrätter för barn upp till 10 år kostar 15 kr x barnets ålder.