Middag på Hägerneholm

Välkommen på middag

Serveras
måndag – fredag från 17
lördag – söndag från 12

Boka bord • 08 244 555

Bordsbokning:
söndag-tisdag till klockan 20 • onsdag-lördag till 21

Snacks • Smått • Lättare

i baren, lättare tilltugg, som förrätt

Marinerade Niceoliver • 45 kr

Saltrostade Marconamandlar • 45 kr

Triftens rotfruktschips • 45 kr

Gräddstuvade kantareller • 125 kr
på brioche med seranochips och picklad rödlök

Kalvtartar • 155 kr
med tryffel, parmesankräm, friterad kapris och picklad blomkål

Toast Skagen med handskalade räkor, majonnäs, citron, dill och pepparrot på smörstekt surdegsbröd • 125 kr

t13

Mättande • Varmt • Vällagat

Toast Skagen (stor) • 175 kr
med handskalade räkor, majonnäs, citron, dill och pepparrot på smörstekt surdegsbröd

Triftens Hamburgare • 175 kr
på nymald nötfärs från Lindholms gård, nybakat briochebröd, karamelliserad lök, dijonnaise, rödkåls-coleslaw, ost, picklad gurka och silverlök, serveras med friterad potatis

Triftens Fiskgryta • 175 kr
med lax, torsk, räkor och aioli

Rostad blomkål • 195 kr
med jordärtskockspuré, grillad kingoyster-svamp, edamamebönor, brynt smör och syrad rödlök

Långbakat kalvinnanlår • 275 kr
med grönpepparsås, haricot verts, bakad tomat och friterad klyftpotatis

Halstrad gös • 285 kr
med beurre blanc, forellrom, fänkålscrudité, jordärtskockschips och bakad potatis

Sött

Crème Brûlée med färska bär • 75 kr

Glace au four med blåbär och vaniljglass • 105 kr

Dulce de leche pannacotta med karamelliserade pekannötter • 105 kr

Björnbärsmousse med vit chokladpannacotta och kokosdacqouise • 95 kr

Chokladtryffel • 40 kr

Ostar från Ostmakeriet på Rindö – två sorters ost serveras med parmesannötter (hasselnötter), fröknäcke och marmelad från Triftens bageri • 125 kronor

Bakelse o vin HH