Middag på Hägerneholm

Välkommen på middag

Serveras
tisdag – fredag från 17 • lördag från 12

Boka bord • 08 244 555

Bordsbokning till klockan 19

På grund av rådande restriktioner är ni välkomna att stanna hos oss fram till klockan 20

Snacks • Smått • Lättare

i baren, lättare tilltugg, som förrätt

Saltrostade Marconamandlar • 45 kr

Triftens rotfruktschips • 45 kr

Friterad kronärtskocka • 55 kr
serveras med aioli

Crispy Fishtacos • 135 kr
serveras med avokado, with, majs, gurka och spetskålssallad med koriander, chipotlekräm och lime

Toast Skagen • 135
med handskalade räkor, majonnäs, citron, dill och pepparrot på smörstekt surdegsbröd

Fransk lök- och misosoppa • 115 kr
serveras med parmesangratinerad surdegsbaguette

Krispig salviapanerad blomkål • 125 kr
serveras med brynt smör med citron och gräddfil

Steak tartar • 165 kr
serveras med ägg, silverlök, kapris,färsk pepparrot. Triftens chips och svartvitlöksmajonnäs

t13

Sött

Crème Brûlée • 85 kr
med färska bär

TRIFTENS vaniljglass • 105 kr
med varma hjortron

Chokladmousse • 85 kr
med apelsinhonungscrunch

Chokladtryffel • 45 kr

Ostbricka • 125 kr
två sorters ost från Ostmakeriet på Rindö serveras med päronmarmelad, fröknäcke och parmesannötter

Mättande • Varmt • Vällagat

Toast Skagen (stor) • 195 kr
med handskalade räkor, majonnäs, citron, dill och pepparrot på smörstekt surdegsbröd, serveras med sallad

Triftens Fiskgryta • 185 kr
med lax, torsk och räkor, serveras med aioli

Stekt Gös • 275 kr
serveras med krispiga kroppkakor fyllda med karamelliserad lök och Västerbottensost, pocherade rotfrukter och brynt örtsmör

Rostad Butternutpumpa • 215 kr
fylld med ”smör” på cashewnötter, tofu och tahini, serveras med valnötter, tranbär och spenatsallad

Mozzarellaburgare • 175 kr
med avokado- och tomatsalsa, basilikamajonnäs och sallad, serveras med pommes frites

Steak sandwich • 195 kr
serveras med dijonnaise, grönsallad, karamelliserad lök och champinjoner och chimichurritomatsalsa

Triftens Hamburgare • 195 kr
på nymald nötfärs från Lindholms gård, nybakat briochebröd, karamelliserad lök, dijonnaise, coleslaw, ost, picklad gurka och silverlök, serveras med friterad potatis

Köttbullar • 165 kr
med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och kokt potatis

Steak tartar • 225 kr
serveras med ägg, silverlök, kapris,färsk pepparrot. Triftens chips, svartvitlöksmajonnäs och pommes frites

Bondens val • 315 kr
Martina som föder upp fina biffkor på Lindholms gård, väljer vad vi serverar för kvällen.
Din servitör berättar! Till entrecôte eller ryggbiff serveras rödvinssås, pärllök, bacon, bakad tomat, Café de Paris smör och potatiskaka

Våra yngre gäster väljer från menyn och vi anpassar förstås rätterna efter storlek och smak. Varmrätter för barn till och med 10 år kostar 15 kronor x barnets ålder. 

Alla hjärtans dag  • söndag 14 februari

Vår kärleksfulla meny kan också beställas med hemleverans den 12 – 14 februari

Förbokas och serveras 12 – 14 /2

4 rätter •  425 kronor per person
barnmeny 25 kr x barnets ålder t o m 10 år

boka bord

Amis bouche
Crustad med mousse på kronärtskocka

Förrätt
Halv hummer med citron- och persiljesmör

alternativ, vegetarisk förrätt
Morotstarte med ricotta- och fetaost, vitlök och rostade pinjenötter

Varmrätt
Alternativ kött
Entrecôte med svartvitlöksglaze, rostad spenat, picklad gulbeta och krispig potatis

Alternativ fisk
Gös med konfiterad fänkål, rostad gulbeta, hummervelouté och krispig potatis

Alternativ vegetarisk
Rostad Butternutpumpa fylld med ”smör” på cashewnötter, tofu och tahini, serveras med valnötter, tranbär och spenatsallad

Dessert
Chokladfondant med caramelsås och färska bär

Barnens Valentinmeny

Snacks/Förrätt
Snackstallrik med dip
Varmrätt
Kyckling-nuggets / Crispy fish-sticks med friterad potatis, rostade morötter, majonnäs och ketchup
Dessert
Chocolate chip-cookies med vaniljglass